新人舉辦全素婚宴 盤點吃素的好處和壞處

  婚宴上大魚大肉是多地不成文的習俗。而近日,江蘇寧波一對新人舉辦婚禮時采用全素的婚宴酒席引起網友熱議。提出素食婚宴的是新娘的父親,他表示女兒舉辦全素婚宴不是為了嘩眾取寵,而是向親朋好友傳遞綠色健康的生活理念。

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  近年來,吃素漸漸變成一種風尚,身邊的減肥達人、養生專家紛紛加入了吃素的大軍。到底吃素有什么好處呢?

  1.不受絳蟲感染

  絳蟲及其他好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

  比如牛帶絳蟲,嫩牛排中個頭最大,一般有4~8米。感染了牛帶絳蟲的患者一般無明顯癥狀,但是這么長的蟲子在肚子里,有時也會有腹部不適,消化不良,腹瀉或體重減輕等類似蛔蟲感染的癥狀。

  2.安定神經系統

  一般而言,素食者常吃的五谷類、堅果、蔬菜、水果,包括碳水化合物、植物油等,都是身體必需的養分。素食可建造人體的組織,也可維護修補,并產生熱量,供給人體體能,又能安定神經系統。

  3.減少胰腺炎發病率

  大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬谷類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,使糞便不易硬結,防止便秘的發生。

  4.益壽延年

  根據營養學家研究,素食者比非素食者壽命更長。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高。

  盡管吃素能給身體帶來好處,但是凡事有利必有弊,專家表示,常年吃素不吃肉,會導致食物比分比例失調,引起不必要的疾病。

  只吃素食會導致:

  1.蛋白質攝入不足

  長期缺乏蛋白質對機體的抗病能力影響極大,會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡,因而造成貧血、消化不良、記憶力下降等。

  2.維生素缺乏癥

  長期食素者容易發生因缺乏維生素而引起的一些疾病:缺乏維生素A易患夜盲癥和呼吸道感染;缺乏維生素D易患小兒佝僂病和骨質疏松癥;缺乏維生素E會引起脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙;缺乏維生素K則易引起各種自發性出血。

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